Saniya Giusi Massari
Terzo anno IAL • Latisana
Mi chiamo Saniya Giusi Massari, vivo a Latisana e frequento il terzo anno allo IAL. Dopo tre anni al Liceo Artistico "G. Sello", ho capito che la mia vera passione era un'altra. Inserita direttamente al secondo anno, ho trovato una classe con cui, dopo qualche divergenza iniziale, ho costruito un legame fortissimo.
L'esempio di mia mamma e il bancone a 7 anni
A spingermi in questa direzione è stata la voglia di seguire le orme di mia madre, che lavora nei bar di Lignano dal 1989. Il mio primo "appuntamento" con la macchina del caffè risale a quando avevo solo 7 anni: passavo a trovarla a lavoro e, per me, quel bancone era un palcoscenico. Preparavo gli espressi per i titolari, stupiti nel vedere una bambina destreggiarsi tra filtri e braccetti.
La determinazione di mio fratello
Un ruolo fondamentale lo ha avuto anche mio fratello maggiore. A 16 anni ha lasciato un percorso tecnico per ripartire da zero dietro al bancone. Con studio, gavetta e determinazione, oggi è il responsabile di uno degli american bar più noti della Bassa Friulana. I suoi traguardi mi hanno dimostrato che questo mestiere, fatto con serietà, può portare davvero lontano.
Allo IAL ho compreso di non aver affatto abbandonato il mio lato artistico. L'arte non è solo su una tela o in una fotografia: si trova anche nei colori di un cocktail, in un cappuccino perfetto e nell'accoglienza di un sorriso nel ritmo frenetico di un locale.